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红酒当中的AOC等级是什么意思?

发布日期:2019-09-17 09:08   来源:未知   阅读:

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  展开全部AOC是法国的葡萄酒等级,是Appellation dOrigine Controllee的缩写,是原产地控制命名的意思,是法国葡萄酒最高等级,当然AOC之中也有分类,有产区级(如波尔多)、次产区(如波尔多的梅多克),村庄(如玛歌村),产区越小等级越高。

  ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、任我发高手自由论坛!酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

  ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。

  ——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。

  展开全部“AOC”是法语“Appellation d’Origine Controlee”的缩写,意为“原产地命名控制”,是法国葡萄酒分级体系中的最高一级。AOC一般在酒标上的表现方式为:将“d’Origine”替换为具体产区的名称,如一款酒标上印有“Appellation Bordeaux Controlee”的葡萄酒即为产自波尔多(Bordeaux)法定产区的AOC级别葡萄酒。

  葡萄种植地区对于葡萄酒的风格和品质有着决定性的影响,而法国对本国葡萄酒也有着严格的法律规定。因此带有AOC标签的葡萄酒,酿酒葡萄必须全部来自酒标上标明的产区,并且在葡萄品种、修剪方式、27岁也疯狂 上海一财务助理一年挪用公款九千万,最高产量、采摘季开始时间、葡萄最低潜在酒精度以及葡萄酒酿造方式等方面也都必须严格遵守当地的法规。AOC标签的使用可以保证一款葡萄酒的酿酒葡萄确实产自酒标所标注的葡萄酒产地,并且在生产过程中遵守相关法规,法国国家原产地命名与质量监控院(Institut National de lOrigine et de la Qualite,简称INAO)也会对上述规定内容进行审查与核实,这些都在一定程度上保证了葡萄酒的质量。